Muistamisen hetkiä

 "Kaikella on oma täydellisyytensä, olipa kysymys asteikon ylä- tai alapäästä, eikä yhden täydellisyys ole toisen täydellisyyttä."

-John Henry Newman

Pyhäinpäivä, muistamisen hetkiä menneitä sukupolvia kohtaan ajatuksissa ja polttamalla kynttilöitä hautausmailla ja kotona. Sytytin juuri parvekkeelle kynttilöitä palaamaan sateen ropistessa laseihin.

 Pari iltaa sitten selaillessani joululehtiä, bongasin saaristolaisleivän ohjeen ja muutaman muunkin reseptin kokeiltavaksi. Aloitin leipätaikinasta, johon menikin aikaa eli tulin huomaamaan, että tämä ei ole mikään nopeatekoinen leipä. Taikina nousi kunnolla ja oli tarpeen ottaa vielä yksi vuoka lisää. Leipävuokia pitää ostaa siis ainakin yksi lisää, vaikkei tuo sydänleipäkään hassumman näköinen olekkaan.

 Persikkachutneyn ainesosathan ne tässä odottelee kattilaan pääsyä. Mielenkiinnolla odotan mikä on lopputulos ja etenkin maku.

Kylmäsavulohileipiä kauraleivästä kera avokadon. Oli muuten yllättävän hyvä yhdistelmä tuo kylmäsavulohi ja avokado. Avokado häivytti mukavasti kalan suolaisuutta.

Herkutteluhetkiä luvassa enemmänkin!